Tảo Spirulinalà một loại vi sinh vật có hình xoắn sống trong nước mà người ta quen gọi là Tảo xoắn với tên khoa học là Spirulina platensis. Thực ra đây không phải là một sinh vật thuộc Tảo (Algae) vì Tảo thuộc nhóm Sinh vật có nhân thật (Eukaryotes). Spirulina thuộc Vi khuẩn lam (Cyanobacteria), chúng thuộc nhóm Sinh vật nhân ái sơ hay nhân nguyên thủy (Prokaryotes). Những nghiên cứu mới nhất lại cho biết chúng cũng không phải thuộc chi Spirulina mà lại là thuộc chi Arthrospira. Tên khoa học hiện thời của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ Cyanobacteria.
Thành phần dinh dưỡng của tảo spirulina
Các phân tách cho biết thành phần dinh dưỡng của sinh khối Tảo là Protein: >52%,;Độ ẩm<7.0%; Chất khoáng: <14%; Tổng số carotenoid: >5000 mg/kg; Beta-carotene (tiền vitamin A): >2250 mg/kg; sắc tố Zeaxanthin: 3000 mg/kg; sắc tố C-phycocyanin: 8.0%; Phycocyanin (thô): >17.3%; Vitamin B12: 3000 mcg/kg; Vitamin K: 20mg/kg
Đáng để ý là ở chỗ sinh khối này chứa tới 50- 62% protein với đủ các loại acid amin cấp thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của thân thể. Ngoài ra còn chứa phong phú vitamin B12 . Beta-carotene , xanthophyll và nhiều yếu tố khoáng. Các nhà khoa học đã phân lập thuần chủng để tiến hành nuôi cấy chúng ở quy mô công nghiệp nhằm tạo ra các viên nén tảo xoắn Spirulina.
Tác dụng của tảo spirulina đối với sức khỏe con người
Tảo spirulinachứa hàm lượng canxi cao phối hợp nhiều Niaxin (Vitamin B3). Thành phần của tảo chứa canxi cao gấp 26 lần sữa và hàm lượng niaxin và phosphorus cao. Tài liệu của femheath chứng minh Spirulina giàu chất dinh dưỡng, canxium, ,… vì vậy tảo là một thực phẩm lý tưởng chống loãng xương cho người cao tuổi, trẻ thơ bị còi xương, và đặc biệt cho phụ nữ. Với lượng canxi cao, hình thành từ thực vật dễ hấp thu, dùng tảo thẳng băng làm cho da dẻ mịn màng. Tảo không chỉ là là thực phẩm chống loãng xương hữu hiệu mà còn là “mỹ phẩm” tuyệt vời đối với phụ nữ, có thể dùng ở cả 2 hình thức “trong uống ngoài xoa” (dùng bột tảo đắp mặt). Do có nhiều các Vitamin, đặc biệt là B3, B6, B12, tảo mang đến cho các bạn giấc ngủ lý tưởng, chống bệnh trầm cảm, rối loạn tinh thần mà nữ giới hay mắc phải. Đó là điều giảng giải tại sao khi ta mới dùng tảo có hiện tượng ngủ hơi nhiều, ăn khỏe hơn,… Nhưng bạn đừng lo việc ăn ngủ sẽ khiến bạn lên cân, chỉ sau một thời kì ngắn, việc dùng tảo đều đặn sẽ khiến bạn không còn cảm thấy thèm ăn và ý thức cũng như sức chịu đựng tăng rõ rệt. Gần đây, một công trình nghiên cứu ở Ấn Độ đã chỉ rõ, vitamin B3 ngăn ngừa, kiểm soát sự tích đọng photphat trong máu, chống được căn bệnh động mạch vành
Đối với bệnh về xương khớp: Trongtảo spirulinacó chứa chất axit gamma linoleic GLA có tính kháng viêm cùng với các vitamin C, D, beta carotene chống ô xy hóa mạnh, thành thử spirulina có tác dụng chữa các bệnh về xương khớp. Theo lời khuyên của ông bà Riplay Fox – những người trước hết giới thiệu Spirulina vào Việt Nam, người tê thấp nên dùng 10g tảo khô mỗi ngày.
Giảm cholesterol trong máu và giảm ung thư:Tảo Spirulinacó thể thay thế một số loại thuốc hạn chế sự tăng cholesterol. Uống 1g (dưới dạng viên nén) mỗi ngày và kéo dài trong vòng 2 tháng sẽ có tác dụng làm giảm cholesterol LDL và trigliceride trong máu cao hơn so với công dụng của các loại thuốc thường nhật (vtv.Vn). Song song với liều lượng như vậy cũng có tác dụng làm giảm tổn thương vòm họng đến 44% đối với những người nghiện thuốc lá (www.Spirulina.Com).
Tăng cường thể lực và giảm thiểu các bệnh về mắt cho trẻ: Chỉ 1g mỗi ngày, dùng trong vòng 1 năm có tác dụng làm giảm rõ rệt các bệnh về mắt (www.Spirulina.Com).
Tảo là thức ăn lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường: Do thành phần đạm thực vật cao kết hợp đầy đủ các khoáng chất, các vitamin quan trọng, axit amin chẳng thể thay thế,… giúp cho bệnh nhân đái tháo đường trong chế độ ăn kiêng không bị thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu trong thân, nâng cao thể trạng, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống đỡ bệnh tật. Nhiều tài liệu nghiên cứu chỉ rõ, những bệnh nhân đái tháo đường dùng tảo trực tính ít bị xảy ra các biến chứng do bệnh đái tháo đường gây ra.
Tảo spirulina là thực phẩm tốt cho những người làm việc trong hầm mỏ, các ngành luyện kim, các ngành công nghiệp hay tiếp xúc với các chất phóng xạ .Vào năm 1944, Nga đã tặng bằng sáng chế giải thưởng về Tảo Spirulina. Coi tảo như một thức ăn y học làm giảm bớt bệnh dị ứng do phóng xạ gây ra. Với chứng minh đầy tính thuyết phục: 270 trẻ con bị nhiễm phóng xạ do sự cố nhà máy hạt nhân Chernoby được cho dùng 5gram/1ngày trong vòng 45 ngày, lượng phóng xạ được hạ thấp 50% và làm thường nhật hóa những tính nhạy cảm do dị ứng bởi phóng xạ gây ra (www.Spirulina.Com).
Với những thành phần cấu tạo đặc biệt về sự thăng bằng kì diệu các thành phần dinh dưỡng. Tảo Spirulina mang lại cho con người sức mạnh về trí lực, thể lực và vẻ đẹp cho các lứa tuồi, giới tính khi sử dụng thẳng tính.
Tảo Spirulina đã được nhiều nhà khoa học và WHO (Tổ chức Y tế thế giới) xác nhận là “Loại thực phâm thiên nhiên hoàn hảo nhất hữu dụng lợi cho sức khỏe của con người“.
Như vậy Công dụng tiêu biểu của tảo spirulina có thể kể ra ở đây là:
• Giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe toàn diện và bền vững.
• Tương trợ điều trị các bệnh mãn tính: tim mạch, tiểu đường, các bệnh ở đường tiêu hóa, ung thư
• Cải thiện da, tóc, cân bằng hoocmon, điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ
• Là thực phẩm giảm béo tự nhiên, an toàn
• Bổ xung dinh dưỡng cho người ăn chay
• buồng suy dinh dưỡng, còi xương, béo phì ở con trẻ
Đối tượng dùng được ghi là:
• Người cần tẩm bổ sức khỏe
• con trẻ, thanh thiếu niên đang độ tuổi phát triển,
• Người già, người mới ốm dậy
• Người bị stress trong công việc
• Bệnh nhân sau phẫu thuật
• đàn bà mang thai và cho con bú
• Người muốn giảm béo, tăng cân
• Người ăn chay
Nhờ những tác dụng tuyệt trần như vậy, tảo spirulina đã trở thành thực phẩm dinh dưỡng của rất nhiều người trên thế giới, ở Việt Nam, tảo spirulina đã được biết đến từ lâu với thương hiệuVina tảođược sàn xuất tại KCN Quang Minh (Hà Nội) và đóng gói tại công ty CP Dược phẩm TW1, với thành phần là100% tảo spirulinathuần chất, Vina tảo là thương hiệu tảo xoắn có quy mô sản xuất lớn và chất lượng hàng đầu trong quờ quạng các chế phẩm tảo đang có mặt tại Việt Nam. Sản phẩm được đóng gói hộp 200 viên nén và được bán với giá395.000đtạiTAOXOANVIET
Cách dùng:
• trẻ thơ từ 5 đến 13 tuổi: 3 viên/ ngày
• con nít trên 13 tuổi và người lớn: 6 viên/ ngày
• Người ăn chay có thể dùng từ 6-18 viên/ ngày
• Người muốn giảm cân dùng từ 20-30 viên/ ngày, chia ba lần, dùng trước bữa ăn 1-2 tiếng, kết hợp với chế độ ăn hạp.
• Người muốn tăng cân 6-12 viên ngày, chia 1-2 lần, uống sau bữa ăn
Dùng liên tiếp ít nhất hai tháng để có hiệu quả, liều khuyên dùng mỗi năm theo đợt từ 3-6 tháng. Có thể dùng tảo spirulina quanh năm, trong nhiều năm liền đế có một sức khỏe bền vững, toàn diện.
Theo TAOXOANVIET
